POLLO CON CAVA

INGREDIENTES:

1 pollo. 1 vaso de cava.  1 cebolla. 1 hoja de laurel.  Un pellizco de tomillo.  Un pellizco de romero.  50grs de mantequilla.  Sal y pimienta. 50ml se aceite de oliva español.

PREPARACIÓN:

Prepararemos el pollo, dejándolo entero. Salpimentaremos y untaremos, generosamente, con mantequilla.

Hornearemos a 180º, durante una hora.

Dejaremos enfriar el pollo y Trocearemos.

En una cazuela con aceite  rehogaremos la cebolla -limpia y troceada-, añadiremos la hoja de laurel, el tomillo y el romero, verteremos el vaso de cava,  agregaremos el pollo y dejaremos cocer hasta que reduzca el cava.