FLAN DE HUEVO

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:

1litro de leche. 5 huevos.3 yemas. 6 cucharadas de azúcar. Caramelo para flan. 1/2l de nata montada. Unos fideos de chocolate.

PEPARACION:

Prepararemos los moldes cubriendo la base con azúcar quemado y reservaremos.

En una olla pondremos la leche, los huevos enteros, las yemas  y el azúcar. Con la batidora lo batiremos bien y verteremos en  los moldes hasta que les falte, aproximadamente, un dedo para estar llenos. Pondremos en la bandeja del horno un poco de agua  y colocaremos en ella los moldes.

Hornearemos a 200º, durante unos 30 minutos. 

A la hora de servir, desmoldaremos y, con la ayuda de una manga pastelera,  pondremos por encima de los flanes un poco de nata montada y espolvorearemos con unos fideos de chocolate.

FLAN AL RON

FLAN AL RON

INGREDIENTES:

1l. de leche. 6 huevos. 6 cucharadas de azúcar. Una pizca de canela. 2 copas de ron. Caramelo líquido.

PREPARACION:

Se baten todos los ingredientes, bien batidos; se vierte la masa en moldes caramelizados y se ponen al horno (previamente calentado)  a una temperatura de 180º, durante unos 40 minutos.

FLAN DE ALCACHOFAS

FLAN CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES:

1l. de leche. 6 huevos. 6 cucharadas de azúcar. 6 corazones de alcachofa. Caramelo líquido.

PREPARACION:

Coceremos los corazones de alcachofa, (solamente la parte más tierna de la alcachofa), escurriremos y pondremos dentro de un recipiente con el litro de leche, el azúcar y los huevos. Batiremos bien y verteremos, la masa obtenida, en moldes que hemos preparado con azúcar líquido en la base.

Hornearemos al baño maría, a una temperatura de 200º, durante unos 30 minutos. Dejaremos enfriar y desmoldaremos.

FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES:

1/2 l. de leche. 5 huevos. 5 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de café soluble. Caramelo líquido. 1/2l de nata montada. Fideos de chocolate.

 PREPARACION:

Prepararemos los moldes para flanes cubriendo su base con caramelo líquido. Reservaremos.

En un cazo, pondremos la mitad de la leche a calentar y disolveremos en ella las dos cucharadas de café soluble. Añadiremos, entonces, el resto de la leche, los huevos y el azúcar. Batiremos bien y vertemos la masa en los moldes.

 Con los moldes al baño maría y el horno previamente calentado, hornearemos a una temperatura de 200º, durante unos 30 minutos.

A la hora de servir, desmoldaremos y, con la ayuda de una manga pastelera, adornaremos los flanes con nata. Para terminar, espolvorearemos un pellizco de fideos de chocolate.