300grs de espaguetis. 1/4de langostinos. 3 cortadas de rape. 100ml de nata.
1/2 vaso de vino blanco. 100ml de caldo de pescado. 50ml de aceite de oliva español. Perejil. Sal.
PREPARACIÓN
Herviremos los espaguetis durante 6 minutos (según pasta). Escurriremos y reservaremos. (Deben de quedar poco hechos).
En una sartén con el aceite, freiremos la cebolla cortada muy fina, el rape troceado y los langostinos pelados y cortados por la mitad. Añadiremos los ajos rallados, el vino, el caldo del pescado y los espaguetis, dejando reducir un poco. Agregaremos la nata cuando el caldo esté reducido y los espaguetis terminados de cocer, saltearemos un poco, espolvorearemos con perejil y serviremos.
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