MOUSSE DE LIMON

INGREDIENTES:

4 huevos. El zumo de 3 limones. 1/2l de nata montada. 1 cucharadas de azúcar glas. Sirope de fresa.

PREPARACION:

Separaremos las claras de las yemas, montaremos las claras y las reservaremos.

Mezclaremos las yemas con el zumo de limón y las coceremos al baño maría; cuando se enfríen, mezclaremos con las claras, la nata, el azúcar y las yemas. Verteremos la crema en copas y las dejaremos en la nevera.

A la hora de servir les echaremos un chorrito de sirope de fresa.