ARROZ CON PASAS PARA CARNES

INGREDIENTES:

50grs de pasas. 1 cebolla. 50grs de pasas. 50ml de aceite. Sal. 

PREPARACIÓN:

Para preparar el arroz, lo verteremos en agua hirviendo, al punto de sal, y dejaremos cocer17 minutos: removiendo, de vez en cuando, para que no se pegue. Pasaremos por agua fría y dejaremos escurrir.

Picaremos la cebolla muy fría, y reservaremos. Lavaremos las pasas y escurriremos.

En una sartén con el aceite, freiremos la cebolla; cuando esté dorada, añadiremos las pasas y las pocháremos, a continuación el arroz.

 Rehogaremos y retiraremos del fuego, depositándolo en pequeños moldes.

Dejaremos enfriar y guardaremos en al nevera.

Como guarnición de carnes este arroz es excelente; pudiendo servirse tanto frío, como caliente.