CANELONES CON ESPINACAS

INGREDIENTES:

12 canelones. 1/2kg de espinacas. 15grs de piñones. 20ml de nata. 2 dientes de ajo. Salsa bechamel. 50ml de aceite. Sal.

PREPARACIÓN:

Limpiaremos y trocearemos las espinacas; cociéndolas con un poco de sal, durante 10 minutos.

Para su relleno, en una sartén con aceite, doraremos los ajos laminados y los piñones; rehogaremos a continuación, las espinacas. Añadiremos  la nata y removeremos, obteniendo un relleno con la consistencia de una crema.

Rellenaremos los canelones y los colocaremos en una bandeja para el horno, cubriéndolos con salsa bechamel. Hornearemos a 180º hasta dorar la salsa bechamel.