ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

Por cada 120 grs. de arroz. 1l. de leche. La corteza de medio limón. Una ramita de canela. Canela en polvo. 150 grs. de leche condensada.

PREPARACION:

Pondremos la leche en una olla al fuego. Cuando esté hirviendo, añadiremos el arroz, la ramita de canela y la corteza de medio limón.  Dejaremos cocer durante  40 minutos, a fuego medio; removiendo, de vez en cuando (retiraremos la corteza de limón a los 10 minutos de ebullición del arroz).

Pasados los 40 minutos, retiraremos el arroz del fuego y añadiremos la leche condensada. Removeremos y dispondremos el arroz con leche en copas para servir. Espolvorearemos con canela en polvo.

Si nos ha quedado un poco espeso, añadiremos un chorrito de leche y removeremos, para aligerar la crema.