TORRIJAS CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

4 rebanadas de pan de molde. Mermelada de arándanos(al gusto) 1/4 de litro de leche. 4 huevos. Azúcar glas. 250ml de aceite.

PREPARACION:

Pondremos la leche en un recipiente. Reservaremos.

Cortaremos  las rebanadas de pan por la mitad. Untaremos una cucharada de mermelada en una mitad y cubriremos con la otra mitad.  Reservaremos.

Batiremos bien los huevos. Reservaremos.

Pasaremos las rebanadas de pan rellenas con mermelada por la leche; dejaremos empapar, sólo un poco, y luego pasaremos por el huevo. Se fríen con el aceite bien caliente.

Presentaremos en una bandeja con blonda y, una vez bien ordenadas, espolvorearemos con azúcar glas.