PAN DE LECHE

INGREDIENTES:

500 de harina de fuerza. 250ml de leche. 25g de mantequilla. 30g de levadura de pan, Un pellizco de sal.. 

PREPARACIÓN:

Mezclar la leche tibia con la  levadura y deshacer. Mezclar  la harina, la sal y la leche. Amasaremos y dejaremos reposar hasta que doble su tamaño. Será en ese momento cuando mezclaremos la mantequilla --a punto de pomada-- y volveremos a amasar. Dejaremos reposar hasta que doble su tamaño o quizás un poco más. Formaremos los bollos y dejaremos reposar en la lata del horno hasta doblar su tamaño. Pintaremos con leche y hornearemos a 180º hasta que empiecen a dorar.