DORADA  AL HORNO

INGREDIENTES:

4 doradas ración. 4 patatas medianas. 1 cebolla grande. 2 hojas de laurel. 1 tomaste grande.1 150ml  de vino blanco. 4 ajos. 100ml de aceite de oliva español. Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Limpiaremos las doradas y una vez limpias, haremos unos cortes a los lomos, salpimentaremos y reservaremos.

Pelaremos,  lavaremos las patatas y cortaremos a lonchas. Reservaremos.

Cortaremos los tomates a lonchas. Reservaremos.

Pelaremos las cebollas, lavaremos y cortaremos a lonchas, formando aros. Reservaremos.

Pelaremos los ajos. Laminaremos y reservaremos.

Precalentaremos el horno a 200º.

Dispondremos una cazuela de barro adecuada en la cual, iremos colocando las verduras de la siguiente forma: patatas, cebolla, tomate, laurel, ajos. Salaremos cada capa, rociaremos con un poco de aceite y el vino blanco.

Cocinaremos unos 10 minutos. Cuando las patatas estén ya tiernas, dispondremos las doradas encima de las verduras, regando con un chorrito de aceite. Hornearemos aproximadamente unos 15 minutos y listo para comer.