GAZPACHO

INGREDIENTES:

1K de tomates maduros.,pelados y sin semillas. 1/2 cebolla. 1 pepino pequeño. 1 pimiento verde pequeño. Miga de pan ( del día anterior, remojada con agua y escurrida) sal. 50ml de aceite de oliva. Un chorrito de un buen vinagre. Agua fría.

PREPARACIÓN

Limpiaremos,  pelaremos las verduras y las trocearemos. Batiremos muy fino y si es necesario añadiremos un chorrito de agua.

Una vez bien batido, vaciaremos en una sopera o recipiente para servir y meteremos en la nevera hasta la hora de servir.

Para acompañar podemos servir las verduras troceadas (las mismas que hemos usado para el gazpacho) y unos torreznos de pan, todo por separado.