CHIPIRONES  A  LA  CERVEZA

1kg de chipirones. 1bote de cerveza. 1 cebolla.100ml de aceite de oliva. 2 hojas de laurel. 

3 dientes de ajo. sal.

PREPARACIÓN:

Limpiaremos los chipirones, separando los tentáculos del resto.

Dispondremos los chipirones en una cazuela de barro y pondremos al fuego.

Cuando hayan soltado toda el agua, agregaremos el aceite, los ajos, el laurel y un pellizco de sal (poca sal), la cebolla pelada, limpia y en juliana(es decir, en tiras).

Dejaremos unos minutos friendo y agregaremos la cerveza. Dejaremos cocer hasta que desaparezca la cerveza y quede con el aceite solamente y listos para servir.