INGREDIENTES:
1 lámina
de masa de hojaldre. 2 manzanas. 50grs de mantequilla. 50grs de nueces. 50grs
de pasas.100g de almendra molida, 100g de cabello de ángel. 1 rebanada de pan
de molde. 2 cucharadas de azúcar.1 cucharada de canela en polvo. 1 copa de ron.
1 limón. 1 huevo.
PREPARACIÓN
Maceraremos las pasas con el ron durante 30 minutos.
Pelaremos las manzanas y las rallaremos con la parte gruesa del rallador;
rociaremos con abundante zumo de limón.
Desmenuzaremos el pan y lo freiremos en la mitad de la mantequilla.
Mezclaremos las manzanas ralladas y escurridas con el
pan, las nueces troceadas, las pasas escurridas, el azúcar y la canela, la
almendra y el cabello de ángel. Formaremos una masa y reservaremos.
Estiraremos la lámina de hojaldre sobre papel vegetal
en una bandeja de horno, colocaremos en el centro la mezcla anterior y
formaremos un rollo –la unión de la paste debe quedar en la parte
inferior-.Pintaremos con huevo batido, pincharemos por varios sitios con un
palillo y coceremos al horno a 180º durante unos 25 minutos o bien, hasta que
esté dorado
No hay comentarios:
Publicar un comentario