RAPE CON LANGOSTINOS Y  PATATAS

INGREDIENTES:

4 trozos de rape. 2 patatas medianas. 1/2 pimiento roja hecho a tiras.6 palitos de mar.1/2 cebolla. 16 langostinos tamaño medio. Un poco de harina. Un poco de almendra molida (unos 20g). 70 ml de aceite de oliva. Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:

Pelar, lavar y trocear la cebolla y reservar.
Pelar, lavar y trocear la patata. Reservar.
Trocear los palitos de mar. Reservar.
Pelar los langostinos. Reservar.
Lavar las pieles y hervirlas con el agua necesaria.
Dispondremos la cazuela al fuego con el aceite. Cuando el aceite esté caliente, freiremos el rape, pasado por harina y salpimentado. Doraremos suavemente y retiraremos. Reservaremos.
Con el mismo aceite, freiremos la cebolla, el pimiento y cuando esté a medio freír, agregaremos las patatas. Daremos vueltas unos 3 minutos. Colaremos el caldo de las pieles de los langostinos y cubriremos las patatas. Dejaremos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos. Agregaremos los palitos de mar, los langostinos el repe, la almendra molida y una cucharada de tomate frito. Cubriremos de caldo y dejaremos cocer unos 8 minutos. RIQUISIMOOOOOO