INGREDIENTES:
1/2 k de
manzanas. 1/2kg de manzana rallada. 2 yogures naturales. 1 medida de yogur, de
azúcar. 2 medidas de yogur, de harina. 1/2medida de yogur, de aceite.
1 sobre
de levadura. 3 huevos. La ralladura de un limón. Mermelada de albaricoque, un
poco de mantequilla.
PREPARACION:
Se unta un molde con la mantequilla, se espolvorea
con azúcar y se reserva.
En un recipiente adecuado se mezclan los siguientes
ingredientes: los huevos, los yogures, el azúcar, el aceite, la ralladura del
limón y la harina. Se bate bien y se añade a la masa, la manzana rallada; se
mezcla y se vierte en el molde. Se cubre la superficie de láminas de manzana y
se hornea a una temperatura de 180º, durante unos 45 minutos.
Comprobamos que la masa está horneada y retiramos del
horno. Para terminar, se unta la superficie de manzana asada con la mermelada
de albaricoque.
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