INGREDIENTES:
8 lenguados.30grs de alcaparras.100grs de mantequilla.100ml de aceite. El zumo de 2 limones. Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
En una cazuela plana o sartén, freiremos el lenguado limpio y salpimentado con 1/2 vaso de aceite y un par de cucharadas de mantequilla, mitad por mitad. Pondremos un puñado de alcaparras y el zumo de los limones, dejaremos cocer unos minutos hasta que se consuma el limón y que quede solo con el aceite
